Entorno general
- Factores economicos:
Gracias a la cocina andaluza, podemos ofrecer la mayoría de nuestros productos en todas las temporadas del año. Variamos nuestra carta según los gustos ya sean por el frío en Invierno o el calor en nuestro Verano Sevillano. Tenemos unos precios muy competitivos adaptados a la ecónomia de cada persona. Nos situamos en una zona obrera y familiar ofreciendo productos asequibles pensando en la necesidad. Ser humilde es ganar.
- Factores Socioculturales:
Actualmente, pasamos por un receso en la natalidad. Por desgracia el número de nacimiento no sube mucho anualmente, por eso nuestra empresa se renueva para poder adaptarse a la mayoría de clientes tanto en edad como en cultura. Tenemos menú para veganos con productos sin carne, para ofrecer alternativas tanto a intolerantes como a personas que por razones de religión no pueden consumir ciertos alimentos.
- Factores políticos y legales:
Actualmente, la comunidad hostelera está bastante afectada debido a los costes de financieros y la dificultad de concedir préstamos sumados a la inflación, ocasiona la subida de precios y la correspondiente reación de los clientes.
A continuación un enlace con un poco de información: (https://www.eleconomista.es/retail-consumo/noticias/11920209/08/22/La-hosteleria-se-frena-por-culpa-de-la-inflacion-y-crece-al-menor-ritmo-en-casi-un-ano.html)
- Factores tecnológicos:
Gracias a los adelantos tecnológicos nos adaptamos a los nuevos tiempos. Disponemos de página web y redes sociales como Facebook e Instagram, donde buscar información o ver de manera más cercana como es el personal de nuestra empresa.
A traves de Internet comunicamos de manera más amplia a todos nuestros clientes sobre alguna modificación o simplemente, si por algún motivo extraordinario, cambiara el horario del servicio habitual del restaurante.
- Factores propios de mi sector:
Nuestro sector está en un constante crecimiento, ofreciendo cosas nuevas y algunas exclusividades para alcanzar mayor clientela. Respetamos de manera severa todas las condiciones laborales de los trabajadores, tanto en convenio como en sueldo, trabajando las horas que les tocas y contratando a más personal para cubrir nuestro horario. Tenemos un trato cercano y familiar ya que nuestros clientes son familias, intentamos que nuestro local sea un sitio agradable donde venir a comer ricoy pasar un rato agradable.
Entorno específico
- La competencia:
Hermanos Morales está ligada a muchísima competencia, tanto por comida rápida, por delivery o por precios, compitiendo con el tipico bar pequeño de plaza con historia o los monstruos corporativos tales como McDonald's, Burger King, etc...
Intentamos ofrecer una estancia agradable, un trato familiar y cercano con el cliente. Informarnos sobre ellos como persona, no como número a veces empatizando con la situación ante un indicente o eventualidad oportuna. Antes que clientes son personas.
- Los clientes:
Nuestros clientes son clientes con ingresos humildes, gente familiar, de nucleos residenciales de todo tipo de edades. Nos situamos en un barrio de Sevilla que se encuentra en actual renovación atrayendo mucha más gente jóven que decide vivir aquí. Nosotros no nos podemos mover así que no renovamos a favor del cliente. El cliente es nuestra base sin él no somos nadie.
- Los proveedores:
Tenemos proveedores locales con productos de la zona. Un proveedor de frutas y verduras para la elaboración de nuestros postres y platos. Procedentes de agricultura Española para favorecer el comercio nacional.
Los productos frescos con los que trabajamos vienen de la manos de nuestro proveedor "El Barco". Una empresa con más de 15 años de experiencia. Empezaron con nosotros y aún seguimos juntos teniendo un vinculo de confianza para garantizar siempre lo mejor de todos nosotros.
- Productos sustitutivos:
Actualmente estamos en proceso para aumentar nuestro menú con una comida alternativa sin lactosa, huevo, gluten ni carne de origen animal. Disponemos de pan sin gluten y leche sin lactosa para productos mas diaríos.
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