-Externos-

Amenazas

  • Dificultades financieras.
  • Gran inversión inicial.
  • Otros restaurantes similares.
  • Sistema educativo respecto a la Hostelería.
  • Subvenciones.

Debilidades

  • Necesidad de formación.
  • incertidumbre económica.
  • Dependencia del calendario.
  • Proyecto en solitario.

-Internos-

Oportunidades

  • Sector en crecimiento y renovación.
  • Capacidad de llegar a más clientes.
  • Renovación del local.
  • Mentalida Jóven y abierta.

Fortalezas

  • Ganas e ilusión.
  • Experiencia personal de 12 años.
  • Venta online.
  • Experiencia con otras culturas gastronómicas.
  • Red de contacto.

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